Ürüne Genel Bakış
Yarı-Otomatik Hamur Bölücü ve Yuvarlama, toplu hamuru verimli bir şekilde böler ve mükemmel şekilde tekdüze, gerilimli-sürekli hamur topları halinde yuvarlar. Orta-ölçekli ticari fırınlar ve pastacılık üretimi için tasarlanmış olup, manuel ölçeklendirme ile tam otomatik hatlar arasındaki boşluğu doldurarak-saatlik çıktıyı artırırken ürün tutarlılığını da sağlar.
Şartname
|
Modeli |
Standart |
Boyutlar |
Gerilim / Güç |
Net ağırlığı |
|
PC-30 |
30 adet/zaman |
640×540×2100mm |
380V / 0.75KW |
380kg |
Teknik Öne Çıkanlar
Hassas Ağırlık Doğruluğu:±2-3g (hamur yoğunluğuna bağlı olarak) dahilinde porsiyon toleransı sağlayan mekanik bölme.
İkili-Eylem İşleme:Presleme, bölme ve yuvarlama tek bir sürekli döngüye entegre edilir ve bir parti 10-15 saniyede tamamlanır.
Değiştirilebilir Kalıplama Plakaları:Hızlı-değiştirilebilen bölme plakaları, aynı kasa üzerindeki farklı porsiyon konfigürasyonları arasında esnek geçiş yapılmasına olanak tanır.
Endüstriyel Sıhhi Yapı:Gıdayla temas eden-bölgeler, yapışmayı ortadan kaldırmak için sertifikalı SUS304 paslanmaz çelikten (SUS316 isteğe bağlı) ve birinci sınıf gıda sınıfı yuvarlama plakalarından yapılmıştır-.
Uygulama Kapsamı
Hidrasyon seviyeleri %50 ile %65 arasında değişen maya-bazlı hamurlar için optimize edilmiştir:
Ürünler:Hamburger çörekleri, akşam yemeği ruloları, pizza tabanları, tatlı çörekler ve tatlı çörekler.
Tesisler:Merkezi fırın mutfakları, pasta üretim tesisleri ve ticari gıda işlemcileri.
Özelleştirme Seçenekleri
|
Parametre |
Standart Özellikler ve Seçenekler |
|
Bölüm Seçenekleri |
Döngü başına 20, 30, 36 veya 40 parça |
|
Hamur Ağırlık Aralığı |
30g – 100g veya 50g – 180g (Plaka seçimine göre yapılandırılmıştır) |
|
Elektrik Sistemi |
220V / 380V / 415V (50Hz / 60Hz, 3-Faz veya Tek Faz) |
|
Kontrol ve Kimlik |
İngilizce/Çok dilli arayüz kullanıcı arayüzü; OEM markalama ve özel isim plakaları mevcuttur |
Kalite Güvencesi ve İhracat Standartları
Bileşen Uyumluluğu:Tüm kritik elektrik bileşenleri CE/UL standartlarına göre sertifikalandırılmıştır.
-Gönderim Öncesi FAT:Her ünite, ölçekleme toleransını ve yuvarlama yuvarlaklığını doğrulamak için canlı test hamuru kullanılarak 4 saatlik sürekli bir deneme çalışmasına tabi tutulur.
İhracat Ambalajı:Ağır-işe uygun, ISPM-15 uyumlu, fümigasyona tabi olmayan-iç titreşim önleyici film korumalı kontrplak kasalarla kaplanmıştır.
Fabrika ve Donanım-Güç Odaklı
Zaman Çizelgesi ve Ayak İzi:
2013 yılında kurulan ve Foshan'ın yüksek-teknolojili sanayi merkezinde stratejik bir konuma sahip 12.000 metrekarelik bir üretim üssüne doğru genişliyor.
İnsan kaynakları:
Ulusal üst düzey pişirme makineleri uzmanlarının liderliğindeki özel bir mühendislik bölümü de dahil olmak üzere, 400+ çalışandan oluşan güçlü bir iş gücü.
Uyumluluk ve Fikri Mülkiyet:
Çok sayıda tescilli hizmet ve tasarım patentiyle desteklenen katı AB CE Sertifikasyon standartları altında faaliyet göstermektedir.
Küresel Erişim ve Müşteri Tabanı:
Avrupa, Güneydoğu Asya, Kuzeydoğu Asya ve uluslararası pazarlarda güvenilir ihracat yetenekleriyle 3.000'den fazla küresel müşteriyi güçlendiriyoruz.
SSS
S: Bu makine basınçlı hava bağlantısı gerektiriyor mu?
C: Hayır. Bu, ağır işlere uygun bir motor ve mekanik bağlantı kullanan-tamamen elektromekanik bir modeldir. Tamamen tak-ve-çalıştır özelliğine sahiptir ve harici bir hava kompresörü gerektirmez.
S: Farklı ağırlıklar için bölme plakalarını değiştirmek ne kadar sürer?
C: Değiştirilebilir bölme plakasını değiştirmek 3 dakikadan az sürer ve özel bir alet gerektirmez, bu da farklı ürün grupları arasında hızlı geçişe olanak tanır.
S: Günlük bakım ve temizlik gereksinimleri nelerdir?
C: Bölme başlığı, günlük kuru-silme (yaklaşık. 10 dakika) için hızlı-çıkarılabilen bir tasarıma sahiptir. Mekanik hareketli parçalar, her 160 çalışma saatinde bir standart gıda- sınıfı gresle yağlama gerektirir.
Q: Can this machine handle high-hydration or sticky doughs (>70%)?
C: Bu mekanik bölücü standart fırıncılık hamurları için optimize edilmiştir (%50-%65 hidrasyon). Ultra-yüksek hidrasyonlu veya son derece yapışkan özel yapım hamurlar için, özelleştirilmiş yapışmaz kaplamalar hakkında görüşmek üzere lütfen mühendislik ekibimizle iletişime geçin.
S: Elektrik koruma derecesi nedir ve ıslak temizlemeye dayanabilir mi?
C: Elektrik kabini, un tozuna ve hafif sıçramalara karşı koruma sağlamak üzere IP54 derecesine sahiptir. Mekanik bölme başlığı hamur kazıyıcılarla silinebilir veya temizlenebilir, ancak şasiye doğrudan yüksek-basınçlı su püskürtmek yasaktır.
S: Standart modellerin ve özelleştirilmiş konfigürasyonların teslim süresi nedir?
C: Standart özellikler (220V/380V, standart bölme plakaları), depozito onayından itibaren 15 takvim günü içinde gönderilir. Özelleştirilmiş voltaj konfigürasyonları veya ısmarlama bölme plakası ağırlıkları, hassas üretim ve ayarlama için 25 ila 30 gün gerektirir.
S: Makine, yuvarlama aşamasında hamurdaki gerginlik ve yapısal hasarı nasıl ele alıyor?
C: Yuvarlama vuruşu, sabit bir eksantrik yörünge yolu ile avuç içi-dönmesini simüle eder. Yuvarlama süresini döngü başına 3-5 saniyeye kadar kontrol ederek, glüten ağını yırtmadan sıkı bir dış kabuk ve eşit yüzey gerilimi oluşturur.
S: Aşınma parçaları (yuvarlak plakalar gibi) evrensel olarak uyumlu mudur yoksa sizden satın alınması mı gerekir?
C: Dahili mekanik rulmanlar ve elektrik röleleri, yerel olarak temin edilebilen standart küresel markalardır (örn. Schneider, NSK). Özel bölme bıçakları ve yuvarlama plakaları, tescilli yüksek-hassas bileşenlerdir; Bunları doğrudan tedarik ediyoruz ve fabrika stoğumuzdan 48 saat içinde sevkiyatı garanti ediyoruz.
S: Bu makine Avrupa veya Amerika gibi bölgelerde gümrük işlemleri için hangi uluslararası sertifikalara sahiptir?
C: Ekipman tamamen AB CE İşaretini taşır ve 2006/42/EC Makine Direktifi ve EN 1674 (Ticari hamur bölücüler için güvenlik standardı) ile uyumludur. Gümrük işlemlerinin sorunsuz yapılabilmesi için tam beyan belgeleri ve devre şemaları nakliye sandığına eklenmiştir.
